Dragi moji dugo me nije bilo na blogu, al evo vracam se polako
Za danas sam Vam spremila recept za sve kokosoljupce, ukljucujuci i mene :)
Da ne duzim puno... spremite ciniju, mikser,... i naravno koookosss :)
Za danas sam Vam spremila recept za sve kokosoljupce, ukljucujuci i mene :)
Da ne duzim puno... spremite ciniju, mikser,... i naravno koookosss :)
Sastojci
(a ca 70 keksica)
·
150 grama secera
·
115 grama maslaca, sobne temperature
·
80 grama krem sira, sobne temperature
·
1 jaje / vece
·
1 limun ( ili limeta ) korica +2 zlice soka
·
100 grama kokosa
·
1/2 ravne zlicice sode bikarbone
·
1 zlicica praska za pecivo
·
300 grama brasna
·
2-3 zlice secera u prahu
 |
PRIPREMA
Kremasto umiksajte maslac i
secer. Dodajte prvo krem sir pa jaje te sve zajedno izradite da bude pjenasto.
Pomijesajte kokos sa praskom i
sodom. Umjesajte ga kuhacom u prvu smjesu, dodajte koricu i sok od limuna. Na
kraju njezno umjesajte brasno. Ako vam je tijesto premekano, dodajte jos oko 10
grama kokosa i zlicu brasna. Ne treba biti tvrdo jer jos ide malo u hladnjak i
stisnut ce se. Tijesto ne treba mijesiti rukama.
Staviti u hladnjak na sat
vremena, oblikovati kuglice velicine oraha, uvaljati ih u secer u prahu i
sloziti sa dovoljno razmaka ( dosta narastu ) na tepsiju oblozenu papirom za
pecenje.
Peci na 180 stupnjeva oko 12
minuta. Moraju ostati bijeli. Ohladiti ih na tepsiji, topli su mekani i krhki.
Secer gotovo i nestane pri
pecenju, on sluzi samo da keksic dobije finu slatku koricu.
Posipajte ih secerom u prahu.
