Rafaelo torta

SASTOJCI

Za kore vam je potrebno:

- 6 belanaca,

- 130 g šećera

- 6 kasika brasna,

- 130 g kokosa i

- 1 kasika praska za pecivo

Prvo umutiti mikserom belanca pa dodati šećer i žumanca potom brašno, kokos i prašak za pecivo.

Okrugli pleh obložiti pek papirom izliti smesu i peći na 160C.

Pečenu koru kada se ohladi iseći tj preseći na dva dela.

*Napomena:

Ja sam pekla u kalupu 27 pa mi je ispala malo tanja. Slobodno moze u manjem kalupu.

Za premaz je potrebno:

- 260 ml slatke pavlake za kuvanje,

- 220 g bele čokolade i

- 130 g oljustenih mlevenih badema, ja sam stavila ne oljuštene.

PRIPREMA:

Slatku pavlaku staviti u serpicu i grejati, kada je dosla do tacke ključanja, staviti u nju belu čokoladu i mlevene bademe.

Dobro promešati i ostaviti da se prohladi.

Za fil potrebno je:

- 1/2 l mleka,

- 80 g šecera,

- 1 puding od vanile,

- 6 žumanaca,

- 70 g putera i

- 250 g slatke pavlake za slag.

Priprema kreme:

Mleko sa šećerom ugrejati a odvojiti manju količinu npr 1dcl i pomešati sa pudingom i žumancima, a potom ukuvati u preostalo mleko.

Mešati dok se ne zgusne a potom malo rashladiti te u mlak krenm dodati puter.

Potom celu kremu dobro rashladiti da možete u nju umešatu ulupanu slatku pavlaku.

Potom filovati:

kora, premaz od badema, krem, kora, premaz od badema i krem.