Ovo je prava poslastica za ljubitelje čokolade.
Čokoladomaniii, naviliteee !
Čokoladne praline
300 gr čokolade za kuvanje
50 gr bele čokolade
100 gr mlečne čokolade
0,5 dl slatke pavlake za šlag
0,2 dl čokoladnog likera
žele bonbone
lešnik
malo ulja
Otopiti sve tri vrste čokolade u posebnim posudama. Crnu čokoladu sa malo ulja, belu bez dodataka, a mlečnu sa likerom i pavlakom.
Praviti praline po želji, stim da mlecna cokolada bude u sredini jer je u sastavu sa pavlakom malo mekša i ne može se zatvarati pralina sa njom
Ja sam pravila sledeće dve vrste:
- Izliti u kalup belu čokoladu.Ohladiti. preko bele čokolade kao i preko stranica kapula četkocom premazati crnu čokoladu. Mazanje stranica ponoviti 3 puta i u medjuvremenu hladiti. Sipati mlečnu čokoladu , stavljati lešnik, i zatvoriti kalup sa crnom čokoladom.
- Mazati dno i stranice kalupa crnom čokoladom po 3 puta i u medjuvremenu hladiti. Staviti seckane žele bonbone i opet naliti crnu čokoladu i zatvoriti kalupe.
Нема коментара:
Постави коментар