Praline - Kao prave

Praline, stara dobra poslastica, 

još lepše su kad su napravljene u domaćoj radinosti, 

a ne zaostaju za kupovnim.

Praline

Potrebno je:

300 gr kristal šećera

100 ml vode
125 gr putera
90 gr brašna

1 ekstrat od jagode, maline, ili već po ukusu

Glazura:

150 gr crne čokolade

3 kašike ulja

Postupak:

U šerpicu sipati vodu, dodati šećer, zagrevati da se šećer istopi.Kada prpvri kuvati jedan minut. Skloniti sa ringle i dodati seckan puter. Kada se puter otopio, dodati brašno, dobro promešati da nema grudvica. Vratiti na ringlu i neprestano mešajucikuvati pet minuta. Dodati ekstrat. Kad je skuvano, mikserom mutiti još pet minuta.

Sipati u silikonske kalupe i ohladiti. Može se rastanjiti i na plehu namazanom puterom, pa ohladjeno seći na kockice.

Istopiti čokoladu sa uljem i umakati praline, tako sto se zabode čačkalica sa donje strane , pa ih umočene redjati na zicu kao što je na primer ona iz rerne, u zavisnosti koliko su vam oblici.

Preuzmite recept u PDF formatu